イチゴのルーツ

現在の栽培イチゴは、17世紀中期頃、北アメリカ原産の「バージニアイチゴ」と南アメリカ原産の「チリイチゴ」がオランダやイギリスで交雑して成立した。これ以降、栽培イチゴはヨーロッパ全域、アメリカに広まった。

日本においては、江戸時代にオランダ人が長崎に持ち込んだものが最初であり、「オランダイチゴ」の由来はこの事に起因する。本格的になったのは明治5年以降で、明治32年にフランスから入ってきた「ジェネラル・シャンジー」から育成された「福羽（ふくば）」は、日本のイチゴの基礎をつくった名品種である。1960年代まで、5〜6月に食べる果物であったが品種改良が進み、周年生産されている。

現在は東の「女峰（にょほう）」と西の「とよのか」などが代表的である。デーザートとして食され、ジャム、プリザーブ、ジュース、ケーキなど幅広く利用されている。ビタミンCが豊富である。

イチゴ栄養

イチゴは、果物の中で最も多くビタミンＣを含む。また豊富な糖分（ブドウ糖と果糖）とクエン酸、リンゴ酸などの有機酸、鉄、食物繊維の一つであるペクチンなども含まれる。
英語の「strawberry」は、「straw」＝「stray・あちこちへ移る（つるがあっちこっちに向いて走る様子を形容したもの）」と「berry（実）」が合体して出来たものです。

参考文献「医者いらずの食べ物辞典」PHP文庫

とよのか /イチゴ・いちご

とよのか　/イチゴ・いちご

1973年に野菜試験場久留米支場で「ひみこ」と「はるのか」を交雑して育成された。暖地で促成栽培に適する品種として九州をはじめ、西日本で栽培される。
・果形は、球若しくは円錐形の大果。
・果色は光沢のある鮮紅色。
・香りが高く、甘み、酸味が調和し多汁で、生食に向いている。

女峰（にょほう） /イチゴ・いちご

女峰（にょほう）　/イチゴ・いちご

1984年に栃木県農業試験場で、（「ダナー」と「はるのか」）と麗紅（れいこう）から作出された。促成栽培に適する品種で栃木を中心に東日本で栽培される。
・果形は、円錐形の大果。
・果色は光沢のある淡赤色。
・香りがあり、甘み、酸味とも強く多汁で、デーザート、ケーキの飾りに向いている。

はるのか /イチゴ・いちご

はるのか　/イチゴ・いちご

1967年に野菜試験場久留米支場で、「促成2号」と「ダナー」から作出された。親品種として用いられており、「女峰（にょほう）」、「とよのか」などを生んでいる。
・果形は、円錐形の大果。
・果色は鮮赤色。
・ 香りがあり、糖度が高く、酸味はやや少ない。

福羽（ふくば） /イチゴ・いちご

福羽（ふくば）　/イチゴ・いちご

1899年、新宿御苑で福羽逸人により、」フランスから導入された「ジェネラル・シャンジー」から育成された。
大正時代にはフレーム抑制栽培用として東京周辺に広まり、昭和初期に静岡県久能山の石垣栽培に導入された。促成栽培の高級品であり1960年まで栽培。
その後、育種親として利用され、「麗紅（れいこう）」、「秋香」、「芳玉」などを生んでいる。
・果形は、直紡錐形の大果。
・果色は鮮紅色で美しい。

宝交早生（ほうこうわせ） /イチゴ・いちご

宝交早生（ほうこうわせ）　/イチゴ・いちご

1955年に兵庫県農業試験場で育成された生食用の品種。
・果形は、丸みがかった倒円錐形の大果。
・果色は鮮紅色で甘みが強い。

麗紅（れいこう） /イチゴ・いちご

麗紅（れいこう）　/イチゴ・いちご

1976年に千葉県農業試験場で「福羽（ふくば）」と「はるのか」より交雑実生から得られた。糖度・酸度ともに高く香りがある。
・ 果形は、丸みがかった倒円錐形の大果で収穫量が多い。
・果色は光沢のある鮮紅色。

ダナー /イチゴ・いちご

ダナー　/イチゴ・いちご

1945年、カリフォルニア大学で育成され、日本には1950年頃に導入された。甘みと酸味のバランスがよく半促成栽培用である。
・果形は、丸みがかった短紡錐形の大果。
・果色は濃鮮紅色。